ĐỒNG BỘ HÓA DỮ LIỆU NGHỀ YẾN
Người Việt đang mất niềm tin lẫn nhau, đó là một thực trạng đau lòng và là nhân tố gây nên sự bất ổn trong xã hội. Chúng ta luôn đòi hỏi người khác phải trung thực nhưng có bao giờ chúng ta tự hỏi bản thân mình đã làm được điều đó chưa? Thiếu cơ chế giám sát là nguyên nhân dẫn đến tình trạng hôm nay. Ai cũng cảm thấy mình bị thiệt thòi nếu trung thực quá mức cần thiết. Lâu dần thành quen và trở nên bản chất lúc nào không hay. Chỉ có người bên ngoài mới nhìn ra người Việt ngày một "xấu " đi trong con mắt đánh giá của họ.
Kiến thức nghề nuôi Yến hiện nay đang diễn ra theo xu thế "ba phải", cái gì cũng mù mờ và cái gì cũng có thể đúng hay sai, bởi lẻ chúng ta có ai giám sát những gì đang diễn ra đâu mà bận tâm.
Một doanh nghiệp có tiếng trong nghề nuôi Yến trong nhà mạnh miệng phát biểu chim Yến không ăn loại côn trùng nhiễm thuốc trừ sâu, một anh khác lại cho rằng Yến huyết là có thật, các đoạn Yotube lại chứng minh Yến huyết là một trò lừa đảo... Đứng trước mớ hỗn độn của thông tin nhưng chẳng có cơ quan nào đủ uy tín phát ngôn chính thống về một vấn đề nào đó là đúng hay sai. Mọi người cứ lăm le với mớ thông tin đó và suy diễn theo ý nghĩ chủ quan của bản thân. Người nhận thông tin đôi khi cũng hoang mang với những gì mình tiếp nhận được.
Để thoát ra diễn cảnh đáng buồn này ngành Yến phải thực hiện các bước đi cụ thể:
1- Thành lập cơ quan phát ngôn chính thức về một vấn đề nào đó cần làm rỏ khi cần thiết (Hiệp hội yến sào)
2- Đưa công nghệ thông tin vào sản xuất nhằm lấy dữ liệu một cách khách quan và chính xác, tránh bóp méo thông tin để trục lợi. Chuẩn hóa kiến thức về nghề nuôi Yến bằng các thiết bị tự động
3- Liên kết với các nhà khoa học để giải quyết những khó khăn mà người nuôi Yến đang gặp phải
4- Đào tạo nghề cho những người có nhu cầu
CHƯNG CẤT TỔ YẾN
Tôi đến với nghề Yến bắt đầu bằng 1 cái duyên, thời kì hôn nhân qua nhanh và chưa đầy 1 năm thì nó đã biến thành cái "Nợ ",cái nợ ân tình với mãnh đất sinh ra tôi như một định mệnh và nhắc nhở tôi mỗi khi có chút thời gian nghĩ về nó.
Tất bật với con tôm, những bộn bề cho nghề mà tôi đã theo đuổi nhiều năm, trong những buổi tiếp xúc , thỉnh thoảng lại có người nhắc đến con Yến, nghề nuôi Yến , lợi ích của tổ Yến ....Và như một món nợ, hôm nay tôi lại ngồi đây để kể tiếp câu chuyện ân tình mà mình đã vương mang. Nếu vì một lý do nào đó tôi bỏ cuộc nữa chừng, hay tôi bị bỏ lại trong cuộc đua tri thức, tôi vẫn cảm thấy mình hạnh phúc khi được làm người chạy Marathon cuối cùng.
Giá trị cốt lõi của nghề nuôi Yến chính là giá trị dinh dưỡng của tổ Yến mang lại cho sức khỏe con người, thế nhưng ít ai biết rằng cả chuỗi dài hình thành cái trị của tổ Yến bị chúng ta tiêu hủy chỉ trong 10 phút CHƯNG CÁCH THỦY. Tại sao ư? Xin phép được trình bày cặn kẽ thành phần dinh dưỡng của tổ Yến và tác động của nhiệt độ và pH lên các chất dinh dưỡng có trong tổ Yến
( Xem các hình ảnh đính kèm )
Hiện nay trên thị trường người ta đang lòe nhau về sự thần thánh của các loại thiết bị chưng cất tổ Yến. Tất cả đều sai phương pháp, ngay cả nền văn hóa ngàn năm của China vẫn phải đun sôi ở 100 độ C. Hãy nhớ rằng việc nấu nhỏ lửa chỉ là cách tự huyễn hoặc mình, vì độ sôi của nước là 100 độ C, nếu bạn nung nhỏ lửa mà nước sôi thì e rằng việc làm đó không có ý nghĩa.
Tôi được may mắn nhận được 1 thiết bị nấu Yến do 1 doanh nghiệp tại Cần Giờ tặng trong một hội thảo, sản phẩm được quảng cáo là tiện lợi nhất ... Sau khi mổ xẻ bên trong, họ dùng con sò nhiệt 135độ C và cứ nung sôi liên tục cho đến khi dừng lại ở phút 40 .
Đừng hỏi vì sao chúng ta chết trên đống thuốc nam, đừng hỏi vì sao chúng ta được thiên nhiên ưu ái cho điều kiện thuận lợi mà chúng ta vẫn nghèo. Đừng xem những gì xảy ra chung quanh chúng ta là tất yếu và cứ mặc nó vận hành không phải việc của chúng ta. Các bạn ạ, đó là việc của chúng ta, nếu chúng ta muốn cuộc sống này tốt đẹp lên, hãy thôi than vãn! Hãy tham gia cuộc đua Marathon về công nghệ phụ trợ dù biết rằng chúng ta không phải là người dẫn đầu. Nhưng nếu các bạn tham gia cuộc đua ngay từ bây giờ, các bạn sẽ tạo nên phong trào lớn mạnh cho cuộc đua, và lịch sử không bỏ qua thời khắc quan trọng này.
Tôi đem câu chuyện này kể với 15 vị tiến sĩ của các trường đại học trong và ngoài nước, và may mắn đã mỉm cười. Mong rằng tôi còn đủ sức để tham gia cuộc đua này, dẫu biết rằng mình có thể về sau cùng.
Tiếp theo (4.2 - Thiết bị hái tổ yến và đóng gỗ làm tổ)
Nguồn: Tôm Sú
[Phần 1] GIẢI PHÁP NGHỀ NUÔI YẾN TRONG NHÀ: Quản lý nhà nuôi yến thông minh
[Phần 2] GIẢI PHÁP NGHỀ NUÔI YẾN TRONG NHÀ: Tập hợp kiến thức, khảo sát đánh giá vị trí nuôi yến
[Phần 3] GIẢI PHÁP NGHỀ NUÔI YẾN TRONG NHÀ: Xây dựng và lắp đặt hệ thống thiết bị nuôi yến
[Phần 4] GIẢI PHÁP NGHỀ NUÔI YẾN TRONG NHÀ: công nghệ phụ trợ và giải pháp đồng bộ hóa dữ liệu nhà yến, giải pháp chưng cất tổ yến
